当施設は、介護が必要なお年寄りは入所される施設であるため、ご自分では、食事をたべることができなかったり、歯がなくて、物を噛んだりすることが、難しい方がおみえになります。そんな方たちに対応した食事が写真のような、「ミキサー食」です。この日は、利用者さんが、目でも楽しんでいただけるように、おかずに柄をつけてみました。がんばってたくさん食べてくださいね。

管理栄養士　　鳥居

１０月２２日（水）
きょうは待ちに待ったお楽しみメニュー（松茸御飯・天ぷら・和え物・吸い物）の日です。「ほら、みてみて、こんな大きな松茸がはいっているよ！！」驚きの声続出です。おいしそうな香りにつつまれて・・・「おいしい・おいしい」と満面の笑みであっという間に食べてしまわれました。
管理栄養士　　　鳥居

「まるで、お寿司屋さんにきたみたいだ！！」こんな声があがりました。これは、９月１２日に開催された、敬老会でのひとこまです。理事長、施設長、お手製の寿司を前にご満悦！！「誤嚥しないよう、ゆっくり食べてくださいね。」
管理栄養士　　　鳥居

今回の紹介記事は、食事の内容ではなく、『はっとしてGOOD』のご紹介です。『はっとしてGOOD』とは、良い行動を発見した職員が『はっとしてGOOD』用紙に記入し、その内容を朝礼時に発表し、その後、よりよい内容のものは、掲示を行い、よい行動を水平展開する当施設の活動のひとつです。
『とても美味しい食事ありがとう』、こんな声が喫食した方からよせられました。早速『はっとしてGOOD』用紙に記入し、厨房の出入り口で調理員さんのよく目につくところに掲示しました。これを励みに日々美味しい食事お願いします・・・・
管理栄養士　　鳥居　ユリ

７月のお楽しみメニューは、うなぎちらし、酢の物のゼリーかけ、皆さんの大好きなうなぎちらしと寿司を一緒にしご覧のような献立になりました。
皆さん、大満足で完食されていました。
管理栄養士　鳥居　

６月２日はヴィラトピア知立創立２０周年記念のお祝いとして、紅白のお刺身を味わうことができました。なんと、なんと、お刺身はお変わり食べ放題。皆さん大満足でした。

毎月、いつもよりも奮発した食事を『お楽しみ食』として、ご提供しています。
今回は、寿司飯に鮭とイクラをトッピングした「親子ちらし」でした。